고등어조림에 왜 무가 들어갈까?

 

 

 

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살림살이

 

 

고등어조림을 싫어하는 사람도 있을까요?
물론 생선의 비린냄새 때문에
있을수도 있겠지만 일반적으로는
좋아하시는 분들이 더많을겁니다.
 
이렇게 맛있는 고등어조림에
왜? 무를 넣을까요?
지금부터 궁금증을 해결해드릴게요^^
 

 
 
 

 
고등어는 당도가 높고 섬유질이 적어
참치나 연어와 같은 생선에 비해
노릇하게 조리하기 어려운 생선입니다.
 
하지만 고등어는 이와 같은 특성 때문에
한국 요리에서 많이 사용되는 생선 중
하나이며, 많은 가정에서 고등어 조림을
즐겨먹는 요리 중 한 가지입니다.
 
고등어 조림은 간단하면서도 오래 끓여
맛을 내는 요리입니다.
특히, 고등어에 굵게 썬 파, 양파, 마늘 등을
넣어 간은 조절하면 맛을 더욱 향상시킬 수
있습니다.
 
그리고 이러한 재료에 무를 함께 넣어
고등어의 비린맛을 저하시키고,
향기나 냄새를 잡는 역할도 합니다.
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
고등어와 무는 함께 먹을 때 건강을
위해서도 좋습니다.
 
무는 비타민C, 칼륨, 카로틴, 식이섬유
등이 풍부하여 다양한 영양소를 공급하며,
당류 함량이 비교적 적어, 혈당을
안정시켜주는 효과도 있습니다.
 
무는 또한 칼슘이 풍부하여, 세포의
노화를 막아주고, 면역 기능이나
내성을 강화하여 각종 질환 예방에
효과적입니다.
 
무가 고등어 조림에 함께 넣어질 때에,
주로 무를 토막으로 썰어서 넣는 경우가
많습니다. 이렇게 하면, 무가
배불러서 고등어가 더욱 부드러워지기
때문입니다.
 
또한, 무의 크로뮴 성분이 고등어와 함께
섭취되면 혈당을 안정시켜 당뇨병
예방에도 효과적입니다. 마지막으로,
고등어 무조림이나 무조림 등을
섭취할 때의 장점은 장 건강에 좋다는
것입니다.
 
무에 함유된 식이섬유가 배변활동을
원활하게 하여 장 건강에 좋은 효과를
가져올 수 있습니다.
따라서, 고등어 조림에 무를 함께
사용하면 건강하고 맛있게 먹을 수 있는
좋은 방법중 하나입니다.
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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살림살이

 
그러면 고등어와 무의 효능에는
어떤것이 있는지 살펴보도록
하겠습니다.
 
고등어의 효능
 
1. 오메가-3 지방산이 풍부하며,
콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥경화
예방에 효과적일 뿐만 아니라,
뇌 기능을 개선하는 데도 도움이 됩니다.
 
2. 비타민 D, B12, 셀레늄 등이 풍부하며,
면역력을 강화해주는 효과가 있습니다.
 
3. 단백질이 풍부하여 우리 몸의 대사와
근육 생성에 필요한 역할을 합니다.
 
4. 항산화 작용을 하는 다양한 영양소가
함유되어 있어, 신진 대사를 촉진시키는
효과가 있습니다. 이는 질병 예방에
매우 중요한 역할을 하며,
우리 몸이 건강하게 유지되는 데
큰 도움을 줍니다.
 
5. 다양한 미네랄이 함유되어 있습니다.
그 중 특히 비타민 A, C, E, 칼슘, 철등은
각종 질병 예방 및 건강 증진에
뛰어난 역할을 합니다.
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
무의 효능
 
1. 식이섬유가 풍부하여 배변 활동을
원활하게 하고 변비 예방에 좋습니다.
 
2. 항산화 작용을 통해 대사 촉진에
도움이 됩니다.
 
3. 포도당의 흡수를 완화시켜
혈당 조절에 도움이 됩니다.
 
4. 스쿠알렌이라는 물질이 풍부하여
항암성분이 될 수 있습니다.
 
5. 비타민C 칼슘, 카로틴 등 미네랄과
비타민이 풍부하여 건강에 매우 좋습니다.
 
 
 
 
 
이렇게 고등어와 무의 효능에 대해
알아보았는데요.
우리몸에도 좋고 맛도좋은
고등어조림 오늘 저녁메뉴로
어떠신가요?
 
 
 
 
 
서로애즈의
"고등어조림에 무가 왜들어갈까?"